lunedì 27 luglio 2015

Peperoni arrosto con olive verdi.

Ingredienti:
peperoni
olio
sale
olive verdi.

Preparazione.
Lavate e aprite i peperoni avendo cura di tagliare le venature bianche (piu' difficili da digerire). Sciacquate nuovamente e disponete sulla teglia da forno ricoperta di carta da forno.
Infornate nel forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti almeno, verificate che i peperoni inizino ad avere la pelle "raggrinzita".
Estraeteli dal forno e, ancora caldi, togliete la pelle.
Disponeteli in una pirofila irrorando di olio  sale rosa dell'Himalaya e...olive verdi calabresi e di grandi dimensioni tagliate a fettine.
Lasciate macerare in frigo dodici ore.
Saranno un ottimo antipasto o condimento!
Buon appetito e alla prossima ricetta dal convento della Chiesa di San Lorenzo!

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