domenica 30 agosto 2015

Pasta e ceci.

E' una pietanza molto semplice, ma ricca; ho usato i ceci precotti e in scatola includendo anche il liquido lasciato all'interno della stessa.
Da gustare soprattutto nelle prime sere autunnali.

Ingredienti:
ceci
cipolle
pasta corta (io ho usato i ditalini)
olio
sale fino e grosso.

Procedimento.
Fate bollire l'acqua e salate con sale grosso versandovi la pasta.
Intanto in padella fate rosolare nell'olio la cipolla tagliata finemente e aggiungete i ceci in scatola con la loro acqua rilasciata dalla cottura.
Fate cuocere per una decina di minuti. A fine cottura aggiungete la pasta scolata. Conservate dell'acqua di cottura qualora potesse esser utile per la consistenza del sugo.
Il convento della Chiesa di San Lorenzo augura buon appetito e Vi aspetta per la prossima ricetta!





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