venerdì 16 ottobre 2015

Le bruschette

Le bruschette sono un piatto adatto ad ogni stagione e richiedono ingredienti semplici. Le ho viste fare in Umbria in una fredda sera d'inverno al camino: lo scoppiettio della fiamma e il profumo del pane abbrustolito sono ancora impressi nella mia memoria! Ingredienti:
pane a fette, spicchi di aglio, pomodori, mozzarella, olio, origano e sale. Procedimento. Tagliate il pane a fette, strofinate sulla superficie uno spicchio di aglio e abbrustolitelo in una bistecchiera o in una pentola antiaderente su ambo i lati.
Guarnite ciascuna fetta con pomodori e mozzarella tagliati a dadini, condite con un goccio di olio, origano e sale. Servite subito! Il convento della Chiesa di San Lorenzo augura buon appetito aspettandoVi per la prossima ricetta!

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