lunedì 16 novembre 2015

Momenti dell'antica fiera di Cavalcaselle!

Gioia, colori e allegria per la fiera millenaria di Cavalcaselle che rievoca  la transumanza dei pastori  tramandando ai giovani le antiche tradizioni.
La Chiesa di San Lorenzo è felicissima di averVi partecipato!!!

La Chiesa di San Lorenzo aperta per l'antica fiera!

La Chiesa di San Lorenzo apre i battenti in occasione dell'antica fiera di Cavalcaselle con la mostra sulla prima guerra mondiale, periodo in cui fu allestita ad ospedale militare dai coniugi Tiolo-Del Medico!
Per volontà degli stessi coniugi e per amore dei loro figli fu ridonata al culto il 20 novembre 1922 sicuramente durante l'antica fiera!!!
La Chiesa di San Lorenzo ringrazia di cuore per la grande partecipazione e il grande affetto dimostrato.

sabato 14 novembre 2015

Una candela accesa per far continuare a brillare lo spirito della vita.

Avviso per tutte le nazioni, etnie e religioni diverse:
Questa sera, alle h.22,accendiamo una candela su tutte le finestre delle abitazioni come solidarietà per il popolo francese e...condanna per il massacro avvenuto!
Siamo tutti fratelli!
Che brilli ovunque lo spirito di vita. ..e non bagliori di morte!
Grazie ✨❤✨

venerdì 13 novembre 2015

ll fanatismo religioso.

Un pensiero e una lacrima per ogni vittima innocente che ogni giorno muore nel mondo per la guerra generata dal fanatismo  religioso.
Difficile pensare ad un mondo migliore...

Sul colle della Chiesa di San Lorenzo...

Sul colle  della Chiesa di San Lorenzo ...
"si sta come d'autunno
sugli alberi le foglie" (Ungaretti)!

giovedì 12 novembre 2015

L'opera di Per Kirkeby a Torino.

Un omaggio di Per Kirkeby alla citta' di Torino: un edificio in mattoni classici che lasciano intravedere uno spettacolare gioco di luci triangolari.

lunedì 9 novembre 2015

Pollo al limone.

Ingredienti:
-pollo
-farina nera
- un limone spremuto e la cui buccia grattugiata
-sale nero di Cipro
-olio

Procedimento.
Infarinate il pollo con la farina nera e adagiarlo in una pirofila irrorando di olio e di un limone grande spremuto e grattuggiarne la buccia.
Infornare a 180 gradi per 40 minuti avendo cura di coprire la teglia con un foglio di alluminio da cucina per conferire morbidezza alla carne.
Girate il pollo e proseguite la cottura con foglio di alluminio da cucina per altri 30 minuti circa e salate con sale nero di Cipro.
Per il contorno di broccoli trovate la ricetta alla voce "Broccoli colorati".
Il convento della Chiesa di San Lorenzo augura buon appetito aspettandoVi per la prossima ricetta!

domenica 8 novembre 2015

Il Gran Balon!

Ogni seconda domenica del mese si tiene a Torino il Gran Balon con 250 bancarelle, 50 ristoranti e possibilità di visite guidate con mongolfiera!
Antiquari, rigattieri e operatori dell'ingegno espongono con cura merci rivolte ad un pubblico di appassionati dalle h8 alle h19. A seguire  foto dei meravigliosi capi firmati, che potete trovare "da Gianni stock&vintage"!!!

Broccoli colorati!

Un saporito e colorato contorno!

Ingredienti:
broccoli bolliti
pancetta affumicata a dadini
olio
due uova
sale fino
pane sbriciolato
origano
panna da cucina.

Procedimento.
Adagiare in una pirofila i broccoli bolliti e la pancetta affumicata a dadini; versare le due uova sbattute con sale fino, sbriciolare sopra una fetta di pane, una manciata di origano e ricoprire la sommità con la panna da cucina.
Infornare per 20 minuti circa a 180 gradi.
Servire caldo.
Il convento della Chiesa di San Lorenzo augura buon appetito aspettandoVi per la prossima ricetta!

Crostata salata nera.

Oggi ho creato la "pasta matta" mescolando la farina nera a quella 00; il risultato è speciale sia per il colore sia per il sapore!

Ingredienti:
per la pasta matta
-100 gr farina nera
-100 gr farina 00
-olio
-sale nero di Cipro
-acqua
per il ripieno
-2 uova
-latte p.s.
-sale nero di Cipro
-pomodori
-formaggio tipo Galbanino
-mozzarella
-origano.

Procedimento.
Per la "pasta matta" impastare 100 gr di farina nera con 100 gr di farina 00, olio, sale nero di Cipro e acqua. Ottenere un composto morbido e compatto, stenderlo col mattarello e adagiarlo su una tortiera per crostate.
Tagliare a fettine sottili i pomodori disponendoli a raggiera sulla tortiera, versare il composto di due uova sbattute, latte p.s. e sale nero di Cipro. Procedere con le fettine di formaggio filante tipo il Galbanino e la mozzarella.
Per completare una manciata di origano.
Infornare a 180 gradi per 35/40 minuti circa.
Il convento della Chiesa di San Lorenzo augura buon appetito aspettandoVi per la prossima ricetta.

Fusilli con zucca e speck.

Ancora una pietanza con la zucca, tipica di questa stagione! Il suo sapore dolce ben si accompagna a quello deciso e forte dello speck.

Ingredienti:
fusilli
sale grosso
zucca
speck
uno spicchio d'aglio
olio
sale fino.

Procedimento.
Fate bollire un pezzo di zucca per almeno 20 minuti.
Poi frullatela col mixer ad immersione insieme ad un po' d'olio e unitevi lo speck tagliato a dadini.
Portate ad ebollizione l'acqua per la pasta con una manciata di sale grosso e fate cuocere i fusilli.
Scolatela e nella stessa pentola fate lievemente soffriggere lo spicchio d'aglio con l'olio aggiungendovi infine il composto cremoso ottenuto con la zucca.
Aiutatevi con dell'acqua di cottura della pasta, se necessario.
Il convento della Chiesa di San Lorenzo augura buon appetito aspettandoVi per la prossima ricetta!

sabato 7 novembre 2015

Quello strano e vecchio foglio di carta...!

Nell'era digitale un tuffo alle vecchie maniere...un foglio di carta con parole, disegni e numeri, lo senti frusciare tra le mani, odora di carta!
Qualunque esso sia, "fa rallentare e riflettere. Fa bene alla vita."

martedì 3 novembre 2015

Risotto d'ispirazione cinese.

Un risotto ispirato a quello alla cantonese.

Ingredienti:
risotto
sale grosso
piselli finissimi in scatola
olio
cipolla
due uova
sale nero di Cipro.

Procedimento.
Fate bollire il riso in acqua con sale grosso per 20 minuti circa.
Nel frattempo fate stufare in una padella grande e dai bordi alti i piselli finissimi in scatola, una cipolla tagliata finemente e olio.
Condite il riso bollito con la verdura direttamente nella padella e lasciatelo da una parte creando uno spazio per le due uova sbattute che, appena cotte, avrete cura di mescolare al composto restante.
Salate con sale nero di Cipro.
Il convento della Chiesa di San Lorenzo augura buon appetito aspettandoVi per la prossima ricetta!

Mousse di tonno e castagne.

Una soffice e gustosa mousse da presentare come antipasto coi crostini o con i pomodori; oppure come contorno.

Ingredienti:
tonno in scatola con olio
formaggio cremoso
castagne bollite
sale fino.

Procedimento.
Frullate col mixer ad immersione il tonno in scatola con olio, il formaggio cremoso, le castagne bollite e sale fino.
La mousse è pronta!
Il convento della Chiesa di San Lorenzo augura buon appetito aspettandoVi per la prossima ricetta!

domenica 1 novembre 2015

Lasagna di pane con zucchine.

Una gustosa ricetta col pane avanzato e zucchine!

Ingredienti:
pane a fette
acqua/latte
zucchine
cipolla
fontina
2 uova
sale rosso delle Hawaii.

Procedimento.
Tagliate il pane a fette oppure utilizzate il pane per toast e disponetelo in una teglia ricoperta di carta da forno (per comodita' la bagno con acqua e strizzo prima di foderare con essa la teglia) in modo da formare uno strato spesso.
Bagnate le fette leggermente con dell'acqua o latte e verificate che sul fondo non rimangano acqua o latte in eccesso.
Fate stufare con coperchio nel frattempo in una padella le zucchine lavate e tagliate sottili sottili con cipolla a fettine altrettanto sottili e sale rosso delle Hawaii.
Disponete sul pane intriso di acqua o latte le zucchine così stufate, proseguite con  fettine sottili di fontina (tipo di formaggio valdostano) e coprire con due uova sbattute.
Infornare  in forno preriscaldato e cuocere a 180 gradi per 15 minuti circa.
Servire caldo!
Il convento della Chiesa di San Lorenzo augura buon appetito aspettandoVi per la prossima ricetta!