martedì 19 gennaio 2016

Polmone al masala.

Un piatto semplice e molto economico con una nota speziata: il masala.

Ingredienti:
polmone di vitello
olio
farina 00
vino bianco
patate
masala.

Procedimento.
Le patate vanno bollite, sbucciate e tagliate a tocchetti.
In padella fate rosolare con l'olio il polmone lavato, asciugato con la carta assorbente da cucina, tagliato a pezzetti e infarinato.
Sfumate col vino bianco e dopo pochi minuti aggiungete le patate. Coprite con acqua e una spolverata di masala.
La cottura è veloce, non oltre i dieci/dodici minuti.
Il convento della Chiesa di San Lorenzo augura buon appetito aspettandoVi per la prossima ricetta!!!

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