sabato 19 marzo 2016

Parmigiana di melanzana con fontina.

Ingredienti:
melanzana
olio
salsa di pomodoro
cipolla
paprika forte
fontina.

Procedimento.
Affettare la melanzana a fettine sottili e friggerle in olio caldo.
Usare carta assorbente da cucina per eliminare l'unto dell'olio.
In una padella antiaderente fate cuocere la polpa di pomodoro con cipolla, paprika forte e olio.
Disponete a strati in una teglia da forno, ricoperta di carta da forno, le melanzane, la polpa di pomodoro e sulla sommità la fontina a fettine sottili.
Il convento della Chiesa di San Lorenzo augura buon appetito aspettandoVi per la prossima ricetta!!!

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