martedì 7 giugno 2016

Carbonara di ricotta.

Ingredienti:
spaghetti
sale grosso
pancetta affumicata a dadini
olio
cipolla
ricotta
un uovo a testa
curry
formaggio grattugiato.

Procedimento.
Portare l'acqua ad ebollizione e gettarvi una manciata di sale grosso per farvi bollire gli spaghetti.
A parte in una cocumina sbattere un uovo a testa con curry e formaggio grattugiato.
In una padella antiaderente invece far rosolare in olio la pancetta affumicata a dadini e la cipolla tagliata sottilmente.
Versare gli spaghetti scolati nella padella antiaderente, unire il composto di uova e infine la ricotta.
Il convento della Chiesa di San Lorenzo augura buon appetito aspettandovi per la prossima ricetta!!

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