martedì 7 giugno 2016

Trofie al pesto e patate.

Ingredienti:
trofie
per il pesto: basilico, olio, pinoli, sale fino, uno spicchio di aglio e formaggio grattugiato;
patate.

Procedimento.
Portare ad ebollizione l'acqua e gettarvi una manciata di sale grosso per farvi cuocere le trofie e le patate a tocchetti.
Intanto frullate col mixer le foglie di basilico, i pinoli, uno spicchio d'aglio, formaggio grattugiato, sale fino e olio.
In alternativa potete realizzare il pesto nel tradizionale "mortaio" ligure.
Condite le trofie con il pesto e le patate.
Il convento della Chiesa di San Lorenzo augura buon appetito aspettandovi per la prossima ricetta!!

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