domenica 24 luglio 2016

Risotto alla zucca.

Ingredienti:
risotto
olio
cipolla rossa di Tropea
zucca
burro
vino bianco
brodo di pollo
alloro.

Procedimento.
In una padella antiaderente e piuttosto ampia, irrorata di olio, fate cuocere il riso con la zucca e la cipolla rossa di Tropea tagliate a fettine sottili e del burro.
Fare rosolare e sfumare col vino bianco.
Aggiungere il brodo di pollo.
Se non lo avete potete usare acqua e dado.
Fate cuocere a fuoco medio-basso per 20 minuti circa.
Servite in tavola con una spolverata di alloro.
Il convento della Chiesa di San Lorenzo augura buon appetito aspettandoVi per la prossima ricetta!!

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